Clave |
Tema |
Curso |
Taller |
Temario, fechas y lugar. |
AC01 |
Inocuidad de alimentos |
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AC02 |
Calidad del agua |
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AC03 |
Diseño y mantenimiento sanitario |
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AC04 |
Microbiología de alimentos |
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AC05 |
Buenas prácticas de manufactura en base a NOM-251-SSA1-2009, CODEX y FDA |
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AC06 |
Interpretación de la norma NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios |
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AC07 |
Interpretación de la norma ISO/TS 22002-1:2009 programa de prerrequisitos para la industria de alimentos y bebidas |
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AC08 |
Interpretación de la norma ISO/TS 22002-4:2013 Programas prerrequisito de inocuidad alimentaria. Parte 4: Fabricación de envases para alimentos |
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AC09 |
Programa prerrequisitos y análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) – Nivel I |
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AC10 |
Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP): Aplicación, validación y verificación – Nivel II |
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AC11 |
Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) Avanzado: Mejora continua y liderazgo – Nivel III |
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AC12 |
Formación de auditor interno en el sistema análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) – Nivel IV |
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AC13 |
Defensa alimentaria y taller Carver-Shock |
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AC14 |
Introducción a la norma ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de la calidad |
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AC15 |
Introducción a la norma NMX-EC-17025-IMNC-2006 sistema de gestión para laboratorios de ensayos |
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AC16 |
Introducción a la norma ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos – Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria |
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